Resep Gulai Tempoyak (Khas Jambi)

Bahan-bahannya;

• 1 kg ikan patin, potong2
• 175 g tempoyak
• 800 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, Memarkan
• 2 cm jahe

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

Langkah-langkahnya;

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
• Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih.
• Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Kemudian angkat.
• Masakan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini