Resep Spesial Gulai Telur Kerang Dara: Sajian Lezat untuk Keluarga

Gulai Telur Kerang Dara adalah salah satu hidangan yang menawarkan kombinasi unik dari telur ayam, telur puyuh, dan kerang dara yang dimasak dengan bumbu khas nusantara. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau acara spesial, menghadirkan kelezatan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 kg kerang dara segar, bersihkan
• 10 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 8 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, geprek
• 3 buah asam kandis
• 200 gram fibercreme
• 450 ml air hangat
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• Seruas kunyit, jahe, dan lengkuas
• 15 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)

Cara Memasak:

1. Siram kerang dara dengan air panas mendidih. Biarkan dingin, kemudian kupas kulitnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk hingga merata.
3. Tuang fibercreme yang telah dilarutkan dengan air hangat, aduk hingga rata.
4. Masukkan telur ayam, telur puyuh, kerang yang sudah direbus, dan asam kandis.
5. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap sempurna dan kuah menyusut.

Gulai Telur Kerang Dara ini siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan menggugah selera. Dengan perpaduan bumbu rempah dan kelezatan telur serta kerang dara, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda

Bagikan Artikel ini