Resep Bubur Kampiun (Bubur Champion) Khas Minang

Bahan-bahannya;

• 1 buah Cara
• 1 gram Santan Encer
• 1 gram Daun Pandan
• 125 gram Tepung Beras
• 1 gram Garam
• 2 gram Pisang Tanduk
• 150 gram Gula Merah
• 1 gram Garam
• 500 gram Santan Encer
• 1 gram Daun Pandan
• 2 gram Tepung Maizena
• 200 gram Tepung Ketan
• 100 gram Air Panas
• 1 gram Garam
• 2 gram Tepung Ketan
• 150 gram Gula Merah
• 1 gram Daun Pandan
• 250 gram Tape Ketan Hitam
• Sirup Gula secukupnya

Langkah-langkahnya;

Cara membuat Bubur Sumsum:

• Rebus Santan bersama dengan daun pandan. Tambahkan garam. Bila sudah mendidih, kecilkan api , lalu masukkan Tepung beras secara bertahap, sambil di aduk-aduk hingga mengental.

Cara membuat Kolak Pisang:

• Rebus gula merah dengan santan encer , tambahkan daun pandan, garam, dan pisang yang sudah dipotong, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Sisihkan.

Cara membuat Bubur Candil:

• Masukkan tepung ketan pada sebuah wadah, lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk2 dengan tangan sampai terbentuk adonan yang kalis. Sisihkan
• Rebus air gula merah dalam panci , tambahkan garam, daun pandan, lalu masukkan bubur candil, rebus sampai matang. (sampai mengapung)
• Masukkan 2sdm tepung ketan yang sudah dilarutkan dalam air. Lalu aduk sampai mengental. Tambahkan Sirup mocca atau sesuai selera.
• Sajikan ketiga bahan tersebut dalam satu mangkuk. Bisa di tambahkan dengan Tape Ketan Hitam.
• Masakan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini