Resep Pari Asem Pedas: Masakan Simpel, Rasa Juara!

Kalau ngomongin makanan tradisional Indonesia, salah satu yang sering bikin kangen itu masakan ikan pari! Pari Asem Pedas adalah salah satu menu yang cocok banget buat kamu yang suka rasa segar, pedas, dan gurih. Masakan ini punya vibe khas masakan rumahan yang sering disajikan waktu kumpul keluarga. Berasal dari daerah pesisir, resep ini memanfaatkan ikan pari yang dikenal punya tekstur unik dan rasa khas. Kalau kamu belum pernah coba, ini saatnya eksplorasi rasa baru yang bakal bikin lidahmu menari!

Pari Asem Pedas nggak cuma nikmat, tapi juga gampang banget bikinnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu yang mudah didapat, masakan ini cocok banget buat kamu yang baru belajar masak atau sekadar pengen masak cepat tapi tetap spesial. Plus, kuah asem pedasnya dijamin bikin nagih, apalagi kalau disantap sama nasi hangat.

Nah, nggak perlu lama-lama, yuk langsung eksekusi resepnya. Pastikan semua bahan siap, dan nggak ada alasan buat nggak nyobain!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan pari (kurang lebih 1/2 kg), potong-potong
• Cabe rawit hijau secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 ruas kunyit
• 13 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdm terasi

Tambahan:

• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm asam jawa (larutkan dengan air, remas-remas, lalu buang ampasnya)
• Garam, gula, dan penyedap rasa jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
2. Tambahkan air asam, garam, gula, dan penyedap rasa. Tuangkan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.
3. Tunggu sampai kuah mendidih, dan jangan lupa tes rasa. Pastikan rasanya asem, manis, dan pedas sesuai selera.
4. Masukkan potongan ikan pari ke dalam kuah. Masak sampai ikan matang sempurna.
5. Terakhir, masukkan cabe rawit hijau utuh untuk sentuhan pedas ekstra. Angkat dan sajikan hangat.

Pari Asem Pedas ini cocok banget dimakan sama nasi putih dan kerupuk. Siap-siap rebutan sama yang lain ya, karena dijamin ludes dalam sekejap! 🍲🔥

#Pari #AsemPedas #Kuliner #Tradisional #Indonesia #Ikan #Resep #Makan #Pedas #Nasi

Bagikan Artikel ini